كيف

كيف تصنع لازانيا على الطريقة السويسرية للمطبخ اللبناني السلق

كيف تصنع لازانيا على الطريقة السويسرية للمطبخ اللبناني السلق

فكرة تحضير هذا الطبق: طبقات الأوراق والحشو بالتناوب هي السهولة في ذلك. قليلاً أيضًا والأهم من ذلك ، يمكنك استخدام المزيد من الخضر وحبوب الحمص أكثر من الإصدار المدلفن

ورقة واحدة. حزمة (في فرنسا تحتوي على 12-14 ورقة)

قطع الجزء الأخضر. يجب أن تحمل حزمتان أوراق 800-950 جم

الليلة السابقة. انقع 300 جرام من حبوب الحمص المجففة. ستنتج 600 جم مسلوق. يمكنك دائمًا الحصول على حبوب الحمص المسلوقة بالفعل

600 جرام مسلوق أو يمكنك فتح برطمان أو علبة. أحيانًا أفعل في حالات الطوارئ

200 جرام أرز مستدير غير مغسول. حافظ على كل النشا. سوف تجمعها معا

تحضير الحشوة. 2 باقة بقدونس ، 1 نعناع ، 2 مكعبات 3 طماطم مكعبات. مزج. نضيف البهارات والملح + 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 1 عصير ليمون. أضيفي الفاصوليا المطبوخة والأرز.

3 حبات طماطم مقشرة ومقطعة بالعرض

رتبي القاعدة على قاعدة حفرة الطهي

طبقات المكونات. ابدأ بقاعدة سميكة. (5 أوراق) هذا سوف يتأرجح عندما ينضج ويقلب في طبق التقديم. حافظ على تناوب الأوراق والحشو. ننتهي بالأوراق.

ضع طبقًا أو 2 في الأعلى واضغط عليه لأسفل. أضف 12 كوب من الماء ، 1 عصير ليمون إضافي 2 ملعقة كبيرة ملح زيت و 2 فلفل حار. . تطبخ على نار خفيفة 1 ساعة أو أكثر. التحقق من المياه الآن ثم.

عندما يتم ذلك ويتم امتصاص كل السائل. اتركيه ليبرد. وفكها عن طريق قلبها على طبق مستدير مسطح. إنها ليست جولة كاملة. يمكنك ترتيبها يدويًا والضغط عليها لتسويتها

قطع مثل كعكة وتقديمها.

يجب أن تبدو الشريحة هكذا

أو يمكنك ترتيب الشرائح منفصلة. قد يكون أسهل في الخدمة

إذا كان لديك بوفيه حفلة كبيرة. يمكنك فقط تفريقها لتقديمها مثل طبق أرز.

وإذا اخترت يمكنك إضافة الطماطم للون. لذيذ. يقدم باردا. أو درجة حرارة الغرفة


شاهد الفيديو: مطبخ هالة. في 10 دقائق بس. شوفي أسهل واسرع طريقة لعمل اللازانيا بدون سلق (كانون الثاني 2022).